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板栗冷库是什么?新鲜板栗该如何储存在冷藏保鲜冷库呢?

文章出处:雅虎作者云 人气: 发表时间:2020-06-16 11:04
 

 
许多人不知道,板栗是储存在冷藏库一段时间后再取出出售。因为刚摘的板栗含有太多的水,而在这个时候吃,是没有甜味的。但是板栗贮藏在半个月左右,板栗的香味就出来了。贮藏时间越长,甜味越明显,食物的味道越好。


 
板栗冷藏温度为0~2℃,相对湿度为85%~95%℃。板栗在冷藏中,板栗的腐烂率、脱水率和霉变率都会大大降低。进入冷库时,板栗需分批进入。一批板栗温度达到要求的温度后,再放入下一批。否则,降温的过程太长,影响储存效果。


 
板栗冷藏库的维护也很重要。最佳温度波动在1-2度左右。我们应该同时注意冷库内湿度的变化,可以通过往地面撒水来增加湿度。如果您需要建造一个冷库,可咨询肯德制冷


 
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