未来3年，湖南将建设一批冷链物流基础设施，全省新增现代化冷库库容200万吨，其中产地预冷50万吨，新增冷藏运输车辆1000台。

湖南还将培育5家具有一定国际影响力和竞争力的大型冷链物流企业集团，30家在国内具有较强竞争力和影响力的大型冷链物流骨干企业，从而实现农业增产增效、农民持续增收，居民膳食结构改善、消费水平提升、食品安全得到保障，初步构建起社会化、网络化、专业化的农产品冷链物流服务体系。

按照规范化、标准化运作的要求，湖南将选择15个果蔬、肉类、水产品等大型农产品生产及物流企业，率先建设全程温控和可追溯系统，充分利用现有的企业管理和市场交易信息平台，建立便捷、高效、低成本的农产品冷链物流信息追溯系统。