被誉为“北方春果第一枝”的烟台福山大樱桃目前正处于热销阶段，除了传统的线下销售，如今电商、微商的兴起也为大樱桃的线上销售做了大量支撑，而线上销售重要的因素，则是保鲜保质。为了大樱桃的品质与新鲜度，烟台福山大樱桃的电商路采用了多种措施。

“孙博，你看看这个刚摘下来的樱桃你们收不收？”在高疃镇曲家村，刚摘完了一篓子樱桃的农户来到了烟台荣歆食品有限公司位于烟台福山区高疃镇的樱桃产销线，公司负责人孙博告诉记者，为了保证大樱桃的品质，公司跟农户采用订单种植合作方式，即在樱桃生产期，公司为农户全程提供所需的生物制剂，并聘请行业专家前来为农户授课，樱桃成熟后以高于市场1元的价格优先回购农户的樱桃，再通过电商或者供应链的形式销至消费者手里。

孙博告诉记者，采取订单种植的方式，产销一条线，节省了中间市场环节，既能保证大樱桃的品质，又可以减少成本。而公司的冷库也直接建在了大樱桃基地百米之内，这样农户摘下来的大樱桃经过筛检后可以入库遇冷，而顺丰冷链车也全天停靠在冷库旁边，确保大樱桃在运输的过程中可以全程冷链，尽量程度保鲜。

烟台荣歆食品有限公司在福山共有两条产销线，每条线上都摆满了贴好订单的大樱桃，据孙博介绍，目前公司平均每天能通过顺丰发送7000多箱樱桃，多的时候能达到上万箱，以三斤装、五斤装为主，所有的订单都是第二天发货，快递次日或者隔日到达。

凭借着烟台福山原产地响亮的品牌，烟台荣歆食品有限公司的大樱桃通过电商销往了全国各地，其中又以广东的订单较多，能占到30%左右。

在千亩大樱桃基地里，记者见到了红灯、先锋、美早、拉宾斯等多品种的大樱桃，其中以美早较受欢迎，据孙博介绍，挑选大樱桃的时候需要观察其色泽、表光、饱满度以及果梗，表光越亮、饱满度越高、果梗越绿的樱桃越好吃，而熟透的樱桃表色为紫黑色，是较甜的时候，但是这种熟度的果子因不耐储存，并不能走线上销售。

孙博是烟台福山人，自小跟大樱桃打交道，从小时候拐着篓子去市场卖樱桃到现在成立公司走线上线下共同销售的道路，孙博经历了近20年，目前，烟台荣歆食品有限公司逐步扩大规模，超过170人的强大采购团队，能筛选到较好的大樱桃，消费者满意度也逐步提升。