数据显示，我国目前冷链物流设备滞后。冷藏保温车辆约有7万辆，占货运汽车的比例仅为0.3百分之左右，冷库总量为2673万吨，人均冷库容量不足20kg。此外，我国当前冷库结构不尽合理，功能失衡。肉类冷库多果蔬冷库少、冷冻库多保鲜库少、城市冷库多农村冷库少、经营性冷库多加工类冷库少、土建式冷库多装配式冷库少、东部冷库多中西部冷库少等现象明显。

中国物流与采购联合会经统计公布了几个数字：我国果蔬冷链流通率仅为10百分之左右，而果蔬损耗率高达30百分之，如果将果蔬损耗率从当前的30百分之降低到5百分之，那么每年可节约1000多亿元，几乎是可以节省1亿亩耕地。