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冷库葡萄的贮藏期管理

文章出处:头条 人气: 发表时间:2021-05-24 11:00

冷库葡萄的贮藏期管理 .jpg

 

 

贮藏期管理 

 

 

 

(1)温度管理。 

 

冷库库温应保持在-0.5到+0.5℃并稳定均衡,库内温差不能超过1℃。为减少各部分温差,堆码时应注意:堆码方式应以“品”字型为准,这样有利于气体循环,垛与垛之间以及垛与墙壁之间、垛与顶棚之间要留有一定的空隙或通道,而且垛与垛之间的通道方向要与冷气循环方向相平行。码垛以5000公斤左右一垛。靠近风机、送风管的葡萄用棉被覆盖。库内使用精确度为1/5~1/10的水银温度计测温。 

 

 

(2)通风换气。在库内外温差较小时通风。当外界温差大(如下雨或雾天)不通风。 

 

 

(3)葡萄有发霉现象时要及时加工处理或销售。

 

 

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