专项检查对象为使用液氨作为冷冻介质的冷库和食品加工企业。检查企业储存液氨的压力容器是否办理注册登记并在检验有效期内；安全阀和压力表等安全附件是否定期校验；压力容器操作人员是否持证上岗操作、是否配备专（兼）职的压力容器安全管理人员；企业应急预案是否健全完善并进行相应的演练等内容。