大部分农产品冷库储藏最适宜的温度是0℃左右。冬枣、蒜苔的冷库储藏适宜温度在2℃～0℃；番茄、青椒的冷库储藏温度适合在10℃左右；胡罗卜、油菜花冷库储藏温度一般是0℃左右；姜12℃左右；粮米类0℃～10℃。农产品冷库建10吨～20吨的小型冷库合适。冷库造价3～5万元左右（不涵盖仓房土建局部）。