冷库人员的配置中，应保证一定数量的技术人员和等级工。一般建议，1，000吨以下冷库，需有中级工1到2人；1，000吨到5，000吨冷库需有高级工1人、中级工3人；5，000吨及以上冷库，需有高级工1到2人、中级工3人、万吨库及以上冷库，需有技师1人，高级工2到3人。

对于氨制冷冷库,5台氨机以下的冷库，每班的值班人数可配2人；6台氨机以上的大中型冷库，可根据实际规模和需要，每班配3人到4人，如果自动化程度较高，人数可适当减少，但每班不得少于2人。此外还应考虑专职维修人员。