分公司
如何利用冷库进行果蔬贮藏？
文章出处：微信 人气： 发表时间：2020-06-11 16:38
冷库是目前世界上应用最广泛的果蔬贮藏方式，借助制冷系统降低贮藏库内温度，并始终保持库内恒定低温。由于贮藏温度可调，能适应各种果蔬的贮藏保鲜，贮藏保鲜效果好，效益明显。
果蔬在冷库中的放置，最好按照“三离一隙”要求码放。即距墙20－30厘米、垫仓板架空10厘米离地、离天花板50－80厘米或低于送风口30－40厘米、垛间或垛内留间隙，这样有利于空气均匀流动，保证冷库内各个位置的蔬菜温度基本一致。
每种果蔬都有适宜的贮藏温度，比如黄瓜、红熟番茄和绿菜花的适宜贮藏温度分别为10～13℃、6～8℃和0℃。入库后要尽快降温，维持适宜、稳定的低温，及时除霜，保持温度均匀。冷库内的温度如果长时间低于果蔬的安全贮藏温度，容易导致果蔬发生冷害。特别是在喜温性果蔬（如黄瓜、茄子等）冷藏过程中，如果贮藏温度过低，比较容易发生冷害。冷库内的空气湿度一般比较低，极易造成果蔬失水萎蔫。因此，要采取有效措施增加冷库内的空气湿度，使空气相对湿度保持在80%以上。主要增湿措施有地面洒水、撒湿锯末、盖湿薄包，或顶棚装超微喷头等。同时，也可以在果蔬垛上覆盖塑料薄膜或湿布，或者采用塑料袋、纸箱或泡沫箱等包装，对于减少果蔬失水萎蔫有较好作用。
想了解更多相关资讯，请点击http://shkende.com/news/
便捷资讯：
气调保鲜冷库储存食品更具优势
冷库及库板的分类
制冷系统全配件
冷库的类型、结构和主要设备
冷库的库容计算
机房的管理温度和压缩机的保养维修
冷库系统的日常工作维护和保养
气调保鲜冷库储存食品更具优势
冷库的使用知识文库
冷库的选择跟维护保养
冷库建设与设计
想了解更多相关资讯，请点击http://shkende.com/news/
便捷资讯：
气调保鲜冷库储存食品更具优势
冷库及库板的分类
制冷系统全配件
冷库的类型、结构和主要设备
冷库的库容计算
机房的管理温度和压缩机的保养维修
冷库系统的日常工作维护和保养
气调保鲜冷库储存食品更具优势
冷库的使用知识文库
冷库的选择跟维护保养
冷库建设与设计
上海肯德机电设备有限公司提供：冷库安装、冷库设计、冷库维修、冷库报价 咨询电话：400-820-6368
