水果保鲜冷库一般有制冷机制冷利用气化温度很低的液体，作为制冷剂在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。

 

　　水果保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所须的低温、高湿条件。

 

　　水果保鲜冷库特点有哪些？

 

　　1,自动化程度高，管理方便。

 

　　2,库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。

 

　　3,适宜在年平均气温低于13~C，冬季最低气温在-8°C以下的地区建库，气温越低效果越好。

 

　　4,不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上，且没有任何污染。

 

　　不同规模的冷库，那么就需要选择不一样的制冷系统，制冷系统的不同，对于水果冷库造价成本也会造成相应的影响。

 

　　冷库蒸发器如果选择上存在不同，也会导致冷库造价成本受到相应的影响，同时冷风机和排管的选择也有可能会出现不同，而这一些不同点也会影响到水果冷库造价。

 

　　如果水果冷库的深度比较深，那么在此时就需要使用双侧月台，双侧月台的使用，也直接影响到水果冷库造价成本。

 

　　水果冷库造价成本其实也和冷库内所需要的设备有着一定的关系，一般性冷库里面都需要使用冷库货架以及叉车，那么这一些费用直接也会和冷库造价联系在一起，大型的冷库货架在排放的时候也需要满足利用率，而这一点往往也会和水果冷库造价成本有一定的联系。