速冻食物利用现代速冻技术，在零下25℃迅速冻结，然后在零下18℃或更低的温度前提下蕴藏并进行远间隔运输和长期保留，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。从1995年起，我国速冻食物年产量每年以20的幅度递增，年产量1000多万。据不完全统计，近年来我国现有各类速冻食物出产厂家2000余家，年销售额达100多亿元。目前、社会化、能够不断适应市场变化的速冻冷库体系尚未形成，严峻影响了速冻食物企业的发展。更多相关资讯请关注肯德制冷www.shkende.com